异戊酸甲酯
中文名称:异戊酸甲酯酯
英文名称:butyl isovalerate
中文别名:3-甲基丁酸甲酯
英文别名:Butyl isovalerate FCC; butyl 3-methylbutanoate
CAS号:109-19-3
分子式:C9H18O2
分子量:158.238
性状:无色至淡黄色液体,呈香蕉香气和蓝干酪香味
用途:GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制乳品、干酪和香蕉型香精
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